无弹窗，更新快，免费阅读！

　　楚南和律师先生到家后就钻进了厨房,蒸起了米饭,晚饭他准备做口水鸡和卤牛腱，卤牛腱是前两天闲着没事卤好的,现在吃刚刚好,而口水鸡制作流程也不复杂，拌上料汁就可以直接开吃,也不会让客人等太久。

　　以前他做口水鸡通常用整只鸡，不过今天为了方便处理,楚南选择的是鸡腿肉,冷水入锅后加入花椒、八角、葱段和姜片去腥,等锅中水沸腾，再加入少许冷水继续煮几分钟，口水鸡讲究口感嫩滑，不能煮太久，能用筷子扎穿就可以捞出来。

　　煮好的鸡腿捞出来后得用冰水浸泡，然后撕碎拌上料汁,料汁和无骨鸡爪的差不多，楚南炸了花椒油后,把香醋和生抽以2:3的比例拌匀,再加入一勺辣椒粉、一勺熟芝麻和压好的蒜泥,最后再撒上适量白糖和盐,把花椒油浇在佐料上爆香,料汁就调好了。

　　楚南把鸡腿肉和料汁拌匀,再把卤好的大块牛腱切成薄片,摆盘码好后就端了出去。

　　律师先生兽形是一只狐狸，本身对鸡肉便情有独钟，楚南一把口水鸡端上来，他就已经口水直流了，碍于形象，才没有立即上手。

　　楚南跟他介绍道“这是口水鸡和卤牛腱，今晚就做了这两菜，别嫌弃。”

　　“这怎么会嫌弃呢。”律师先生眼睛已经移不开了，口水鸡被汤汁浸泡着，表面一层红油和芝麻浮动，看着就让人食欲大动，而且还有一股说不清道不明的刺激香味，怪不得叫口水鸡，他真的要忍不住了。

　　一旁的卤牛腱颜色很深，牛肉和经络互相交错，看起来平平无奇，但是闻着却有一股很馥郁的咸香味。

　　楚南看出律师先生的蠢蠢欲动，笑着让他先吃，自己去厨房盛了两碗雪白的米饭。

　　既然楚南都这么说了，律师先生也没客气，他伸手就夹了一块鸡肉。

　　鸡肉入口就是麻辣鲜香的味道，律师先生忍不住使劲咀嚼，没想到这鸡肉的口感极为嫩滑，汁水充足，咬起来一点也不费劲。

　　律师先生本鸡肉，他不像元帅那样对原始食材那么排斥，反而非常喜欢。

　　他吃过最好吃的鸡肉是私房菜馆中的盐煮鸡肉，那是合作方请他去吃的，律师先生至今念念不忘，比营养液好吃多了。

　　但没想到，吃了楚南烹饪的鸡肉，他才知道鸡肉真正的美妙之处，原来的盐煮鸡肉又干又柴，没有一点汁水，而且鸡肉入味也不够，里面都是寡淡的肉腥味。

　　相比而言，楚南制作的口水鸡，简直甩了那盐煮鸡肉几条街吃完还有芝麻的回香，要不是楚南介绍这是鸡肉，他都要怀疑这是用其他食材代替的。

　　太美味了

　　律师先生吃得毫无形象，楚南把饭端过来的时候，他都已经把口水鸡吃了大半了。

　　楚南抿唇笑了一下，“律师先生很喜

　　请收藏：https://m.bqsge.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）