在克利克离开海上餐厅后，里面的厨师就都很不解的问哲夫，为何要给克利克这种想要毁掉餐厅的人食物，还质疑香吉士想帮克利克他们的动机，是想趁机坐上主厨的位置。
结果哲夫叫那些厨师全部闭zui：“你们曾经体会过快要饿死的感觉吗？在宽阔的海上，没有水跟食物，你们知道那有多么恐惧，多么难受吗？”
哲夫接连问了餐厅里正吵闹不停的厨师们两个问题，让他们全都住了口。
秦明见坐在一边的香吉士在听到哲夫的话后，低着头掏出一根香烟，看他那严肃中带着些许沉痛的表情，像是在回忆一些刻骨铭心的事。
事实上，香吉士的确想起了十年前发生的事，他和哲夫遭遇海难，漂流到一座孤岛，在那荒无人烟的岛上呆了八十五天。
那时哲夫为了不让年纪尚小的香吉士饿死，竟是把所有的食物全都让给了香吉士，将自己的左脚砍了下来，当做食物给自己吃，才让两人最终获救。
当时在孤岛上把全部食物吃完的香吉士，年仅九岁他为了活下去，想要将哲夫的食物抢过来，殊不知哲夫早已把自己的食物全给了他。
等香吉士靠近哲夫的时候，才发现哲夫的左脚已经没了，而且本来很是健壮的哲夫，早就饿的骨瘦如柴，如同皮包骨般，瘦的不成样子。
明白了事情真相的香吉士，深受感动，在成功获救后，就随同哲夫回到东海，开了一间海上餐厅。
尽管香吉士有着要找到传说中那集四大海域的食材为一体的梦幻海洋的梦想，但他为了报答哲夫的恩情，始终不愿出海。
而且有了幼年时那种在荒岛饱受饥饿折磨的经历，让香吉士深深明白了食物的重要性以及一个人在绝境中想要活下去，是如何的艰苦，所以身为厨师的他，才会毫不犹豫的帮助那个即将饿死的阿金。强牺 读牺
哲夫叫在餐厅工作的人趁着克利克还没回来，赶紧逃，但那些人不同意，说要留下来奋战到底，哪怕死了也无所谓。
此时在海上餐厅的其他顾客早在不知什么时候就全溜走了。餐厅里就只剩下秦明他们和那些在这工作的厨师。
阿金见事情发展成这样，觉得对不起曾救过他的香吉士，要不是他把克利克带来这里，那这海上餐厅的形势也不会变得这么不妙了，他感到很内疚。
“有件事我得告诉你，让挨饿的人吃饱饭，这是我身为厨师的正义感。”
香吉士吸了一口烟，看着那坐倒在地上的阿金，眼神逐渐变得凌厉起来：“不过接下来的对象要是吃饱饭的抢匪，到时我要是杀了你的同伴，你可别怪我！谁要是想夺取这间店，不管是谁，我都不会留情的！”
“你们看吧，我
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